Jakie właściwości mają białka?
Białka są niezwykle istotnymi makrocząsteczkami w organizmach wszystkich istot żywych. Posiadają one szereg właściwości, które decydują o ich funkcjach i znaczeniu biologicznym. Jedną z głównych właściwości białek jest ich struktura, która determinuje ich funkcje. Białka…